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On a testé

Au bistrot, au resto, chez le producteur ou le vigneron, on goûte à tout

Recette de l’épaule d’agneau à l’ail de Piolenc

Août a sonné la fin de la récolte de l'ail à Piolenc, petit village du Haut Vaucluse. Car c'est bien là, la capitale de l'ail. Profitons-en pour préparer ce plat parfumé avec une belle épaule [...]

Mac Prévôt au melon, un exquis casse-croute de luxe

Connaissez-vous Jean Jacques Prévôt, le célèbre chef du restaurant éponyme de Cavaillon ? Il vient de gagner, en 2013, son étoile au Michelin. Surnommé le « roi du melon » par ses pairs, il voue [...]

Salade de Petit Epeautre de Haute Provence

Une salade toute simple et colorée qui marie cette céréale antique cultivée sur le Plateau de Sault et deux variétés de courgette. Issu d’une culture biologiquement adaptée, le petit épeautre a [...]

Manguin ou l’art du « Spirit instant » ….

Sélection drastique du fruit, distillation double, élevage en cuves et fûts de chêne, embouteillage, nous sommes dans l’unique distillerie de la Cité des Papes, la Maison Manguin, qui peut [...]