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On a testé

Au bistrot, au resto, chez le producteur ou le vigneron, on goûte à tout

Michel Philibert, fou de truffe !

Michel Philibert, chef cuisinier de Gajuléa, restaurant gastronomique à la vue panoramique, est un personnage haut en couleur et un authentique passionné. Du haut du petit village du Barroux, [...]

Des cuvées en hommage à la truffe

À la sortie des gorges de la Nesque, lové dans un contrefort du Ventoux, le village de Villes sur Auzon et sa cave coopérative Terraventoux. C’est un terroir particulièrement adapté à la [...]

Emmanuel Lopez et son risotto de petit épeautre à la truffe noire

Emmanuel Lopez est le chef de cuisine du Restaurant Les Lavandes, à Monieux, petit village perché à flanc de roche, au fond de la vallée de Sault, dernier arrêt avant les gorges de la Nesque et [...]

Avignon, la petite cuisine des Halles.

En cette belle journée d'hiver, je me rends au désormais fameux rendez vous de « la Petite Cuisine des Halles », un lieu dédié à l’art culinaire dans le temple de la gastronomie vauclusienne que [...]