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printemps

Lucien Sultana : 25 ans de culture d’asperge

S’il est un produit que j’adore retrouver sur les étals en ce début de printemps, c’est bien l’asperge. Gourmande, gorgée d’eau et d’une simplicité culinaire qui touche au génie, elle marque le [...]

Fraisiculteur à Carpentras : une tradition familiale

Rouge vif, dodue et sucrée, la fraise est un des joyaux de Carpentras. Ce bonbon que la nature nous offre à chaque printemps pourrait figurer sans peine sur le blason de la ville, tant il fait sa [...]

Œuf mollet aux morilles, mouillettes de pointes d’asperges

Un hôtel familial de charme, un chef créatif et sincère, un domaine viticole sur une appellation réputée, un cadre exceptionnel au cœur des Dentelles de Montmirail ... Les Florets de Gigondas [...]

1ères Morilles Farcies, Emulsion de Réglisse Sauvage

Un peu de pluie et maintenant de beaux rayons de soleil printanier, et voilà les morilles qui sortent de terre. Voici une recette printanière de chef, et quel chef ! Le Guide Michelin l'a [...]