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hiver

Pâtisson farci Petit Epeautre et Truffes

Une recette hivernale savoureuse qui nous vient d'une cuisinière hors pair au pied du mont Ventoux...

A Carpentras, le secret des truffes est bien gardé

Dans la cour de l’ Hotel-Dieu de Carpentras, chaque vendredi matin de la mi-novembre à la mi février, a lieu le marché aux truffes. Loin du folklore touristique, ce marché est l’endroit idéal [...]

Maître moulinier en Luberon

La Provence a beaucoup d’emblèmes, mais mon préféré, c’est l’olivier ! Il colore les plaines et les versants des collines du Vaucluse de ses reflets olivâtres, d’un beau vert tirant sur le gris. [...]

Recette de crème brûlée à la courge

Le restaurant La Closerie à Ansouis est un endroit délicieux, une table tout en finesse avec un chef adorable qui a eu la gentillesse de me transmettre sa recette. Je vous en fais profiter. [...]