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hiver

Recette de crème brûlée à la courge

Le restaurant La Closerie à Ansouis est un endroit délicieux, une table tout en finesse avec un chef adorable qui a eu la gentillesse de me transmettre sa recette. Je vous en fais profiter. [...]

A Richerenches, de la truffière à la table

Richerenches est la capitale française, sinon mondiale, de la truffe. Dès la mi-novembre et jusqu’à fin février, ce paisible village de l’Enclave des Papes voit affluer des quatre coins de la [...]

Au marché du diamant noir

Me voilà à Richerenches, la capitale de la truffe noire. C’est là qu’a lieu tous les samedis matin, de fin novembre à début mars, le plus grand marché aux truffes d’Europe. Pas sous une immense [...]

Recette de la soupe de courge, sauge et romarin

Une délicieuse soupe automnale, douce et parfumée. Même les enfants adorent ! Temps de préparation : 45 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes.