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été

Paniers pleins dans les Dentelles de Montmirail

Dodu, juteux et gorgé de sucre, je suis un fruit de l'été. Je mets la pêche au petit village du Barroux chaque 14 juillet. Cru, en tarte ou en confiture, je suis à croquer. Je suis....

Mac Prévôt au melon, un exquis casse-croute de luxe

Connaissez-vous Jean Jacques Prévôt, le célèbre chef du restaurant éponyme de Cavaillon ? Il vient de gagner, en 2013, son étoile au Michelin. Surnommé le « roi du melon » par ses pairs, il voue [...]

Salade de Petit Epeautre de Haute Provence

Une salade toute simple et colorée qui marie cette céréale antique cultivée sur le Plateau de Sault et deux variétés de courgette. Issu d’une culture biologiquement adaptée, le petit épeautre a [...]

Grains de saveur : le raisin de table

Septembre est un mois d’effervescence dans le Vaucluse, terre de vignes. De table ou de cuve, le raisin y est le centre de toutes les attentions. Récolté ou vendangé, c’est le produit roi de la [...]