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Salade de Petit Epeautre de Haute Provence

Une salade toute simple et colorée qui marie cette céréale antique cultivée sur le Plateau de Sault et deux variétés de courgette. Issu d’une culture biologiquement adaptée, le petit épeautre a [...]

Grains de saveur : le raisin de table

Septembre est un mois d’effervescence dans le Vaucluse, terre de vignes. De table ou de cuve, le raisin y est le centre de toutes les attentions. Récolté ou vendangé, c’est le produit roi de la [...]

Christian Etienne : la passion des Tomates

Légume provençal par excellence, fille du soleil et de la chaleur, la tomate a trouvé au Restaurant Christian Etienne son écrin culinaire. Dans le menu qui lui est dédié, les mets la sculptent, [...]

Regain : la lavande dans tous ses états

Sault : placée sous la protection du Ventoux, la petite vallée séduit par ses grands paysages ouverts et son patrimoine intact. Avec son parfum et les belles géométries de ses alignements, la [...]